「アマゾンのワイン」

マイケル・ポーリンが旅行番組を撮影しているとき、アマゾンの
村の祭りに行きあたった。
彼は賓客として、甘いワインを振る舞われた。砂糖などない村で、
村人はどこで砂糖を手に入れたのかポーリンは不思議に思いながら
感謝して口に入れた。
あとで分かったことだが、このワインは、村に住む老婦人たちの唾液で
発酵させたブドウからつくられたものだった。